期货交易是一种金融衍生品交易方式，投资者通过买入或卖出合约来参与市场波动。在期货交易中，结算单是投资者在交易结束后所得到的一份报告，记录了交易过程中的各种交易明细和结算金额。在结算单中，逐笔对冲和盯市是两种常见的结算方式，它们在操作和效果上有着一定的区别。

逐笔对冲是指投资者在交易过程中，根据市场行情的变化，及时对合约进行买入或卖出的操作，以达到风险控制和利润最大化的目的。逐笔对冲的特点是及时性强，操作频繁，需要投资者密切关注市场行情的变化，并做出相应的交易决策。在逐笔对冲中，投资者根据自己的判断和分析，选择合适的时机进行交易，以期获得更好的收益。

与逐笔对冲相比，盯市是一种更为稳定和保守的结算方式。盯市是指投资者在交易过程中，根据市场行情的波动情况，定期对合约进行调整和平仓操作。盯市的特点是操作相对简单，不需要频繁的交易决策，投资者可以通过定期盯盘，根据市场行情的变化，进行相应的交易调整。盯市的目的是保持投资组合的稳定性，降低风险，同时也可能了收益的增长。

逐笔对冲和盯市的区别主要体现在以下几个方面：

1. 操作频率：逐笔对冲需要投资者密切关注市场行情的变化，并根据自己的判断和分析，及时进行交易操作。而盯市则是定期盯盘，根据市场行情的波动情况，进行相应的交易调整。逐笔对冲的操作频率更高，需要投资者具备较强的市场敏感性和快速决策能力。

2. 风险控制：逐笔对冲的目的是通过快速的交易操作，控制风险并获得更好的收益。投资者可以根据市场行情的变化，及时对合约进行买入或卖出的操作，以避免风险的进一步扩大。而盯市则更注重稳定性和风险控制，通过定期的交易调整和平仓操作，保持投资组合的稳定性。

3. 收益增长：逐笔对冲由于操作频率高，可以更及时地抓住市场机会，获得更好的收益。但同时也伴随着更高的风险和交易成本。而盯市操作相对稳定，可以降低风险，但也可能了收益的增长。

在实际操作中，投资者可以根据自己的风险承受能力和交易策略选择逐笔对冲或盯市。对于风险承受能力较高、有较强市场敏感性和快速决策能力的投资者，逐笔对冲可能更适合他们。而对于风险承受能力较低、更注重稳定性和风险控制的投资者，盯市可能更合适。

逐笔对冲和盯市是期货交易中常见的结算方式，它们在操作和效果上有着一定的区别。投资者可以根据自己的风险承受能力和交易策略选择合适的结算方式，以实现风险控制和收益最大化的目标。